项目背景：

颜值，才能引流。

传统形象必须“好看起来、更好懂”，第一时间最高效率传播“我们餐厅是干啥的”，同时是“好感受的”。作为10多年砥砺发展的传统餐饮业，求变求新才能突起，一次颠覆式的提升已是必然。

前期研究：

作为美味源的兄弟品牌

有比较，才有伤害！也只有比较才能知晓“其中利害”，所以“比”便是这个项目启动的基础思维。我们不比快餐业，那样就永远是快餐。我们换一种视角，盯牢“白领”要什么样的“品质和体验感”，用定位思维对标茶餐厅、特色餐厅、时尚餐厅，再来做"快餐",那就“不再是快餐、跨界破局”了。

定位策略：

白领“品质需要”的特色餐饮

品出有名、明厨亮灶、品质之选。
饪一碗主打面点，很利于供应链和人力调配，打造绝对的竞争力。
店务流程优化，减少人力、提高效益奖励、钟点工服务重点时段，解决有效工作和高收入期待，让团队过的更好。

把“白领食堂”做得更高级一定，做得如同茶餐厅、咖啡馆的“品位”，配置书吧、饮吧，在美的环境里享受一碗好面。